Si eres de Ibiza es más que probable que ya conozcas el Restaurante Can Gat de Cala San Vicente, San Juan. Si vienes a pasar tus vacaciones puede que te lo hayan recomendado y vamos a aprovechar para explicarte por qué.
Can Gat se ha convertido desde que levantó sus persianas por primera vez en 1974 en uno de los restaurantes más populares de Ibiza.
Su menú es un fiel reflejo de la gastronomía de antaño. Son especialistas en pescados y su bullit de peix es uno de los más recomendados de la isla. La parrillada de pescado local, la salmorra o la ensalada de crostes son también platos dignos de mención.
Lo casero prima en la cocina de Can Gat, así como el producto de la tierra, que está siempre presente en sus platos. Para que te hagas una idea, ellos mismos preparan las ‘crostes’ (pan con el que se elabora ese tipo de ensalada) y secan el ‘peix sec’ que lleva.
Eso por no hablar de la repostería artesanal. Greixonera, flaó o una antigua receta de la familia de la famosa crema catalana. Todo preparado con esmero y cariño para evocar esos sabores tan arraigados a Ibiza.
Para acompañar sus platos y seguir ensalzando la tradición cuentan con una bodega repleta de vinos ibicencos.
En definitiva, Can Gat es un restaurante familiar y tradicional en el que descubrir las virtudes de la gastronomía isleña es un placer que te aconsejamos que no pases por alto.
Recomendación
El bullit de peix es un imprescindible en Can Gat, de hecho, son los propios clientes los que lo recomiendan. De postre pide un trozo de flaó casero. ¡Una comida 100% ibicenca!
Horario de cocina
De 13 a 22 horas en verano. Domingo y lunes de 13 a 17 horas.
Cómo llegar
Desde Santa Eulalia, toma la carretera en dirección a la Cala San Vicente. Una vez llegues, aparca y dirígete al paseo. Si miras hacia el mar, Can Gat está a mano izquierda.
