Alegre, radiante y dominado por un vibrante color rosa fucsia, el restaurante Pamelas en el legendario hotel Pikes Ibiza de San Antonio rinde homenaje a la belleza bohemia y los placeres de la vida.
De inspiración setentera, este sofisticado restaurante cuenta con una cuidada decoración dominada por techos de sabina, bolas de espejos y mesas de cristal en dos ambientes a dos alturas, configurando un agradable espacio de terrazas trufadas de buganvillas en flor.
El nombre del restaurante parece obedecer a diversas leyendas. Se rumoreaba que Pamela era una bellísima amante de Tony Pike y la musa del hotel, un misterioso personaje a medio camino entre el mito y la realidad, para quien lo más importante eran los placeres epicúreos y disfrutar del momento.
Por eso, Pamelas es una celebración de la singularidad, el estilo y la delicadeza, un lugar donde ver y dejarse ver en las vibrantes noches del verano de Ibiza.
El jefe de cocina, el chef galés Lee Milne, rinde tributo a esta musa no sabemos si real o imaginaria con un delicioso menú cargado de sabor, preparado con mucho mimo y hermosamente presentado, con platos que combinan un cierto toque nostálgico con una interpretación contemporánea, elevándolos a los estándares culinarios de los comensales más exigentes.
La carta se basa en productos frescos, de proximidad, con platos en apariencia sencillos, pero siempre con un toque especial, como la Hamburguesa Pamelas, la Dorada a la parrilla, el Tandoori Masala o las Ostras Fritas.
Los cócteles de autor, como en todo el hotel Pikes, son grandes protagonistas también en la carta de Pamelas, no puedes dejar de probar combinados tan sugerentes y únicos como Tony’s Tale, Papillon Playboy, Captain of the Night o Club Tropicana. Degustarlos tras una deliciosa cena mientras disfrutas de actuaciones de música en vivo con la Pikes House Band o con los diferentes artistas programados es sentir toda la magia de una noche de verano en Ibiza.
Recomendación
El plato icónico de Pamelas es el Cóctel de carabinero, un plato muy setentero, en la línea de Pamelas. Tampoco deberías dejar de probar el original Bacalao estilo fish & chips y el Rib-eye de ternera.
Horario de cocina
Igual que el hotel, el restaurante Pamelas abre durante la temporada de verano hasta finales de octubre. El servicio de cenas es de 19 a 23 horas. También se sirve en Pamelas el Love Food Ibiza Brunch de 8 a 15 horas y el Sunday Roast los domingos de 13 a 19 horas.
Cómo llegar
Desde San Antonio debes coger el Camí de Sa Vorera en la rotonda donde está la Cooperativa Agrícola de San Antonio y seguir hasta que encuentres un cartel que te indica el Hotel Pikes a mano izquierda.