¡La primera vermutería de Ibiza ahora abre todo el año!
Este bonito local del barrio de la Marina tiene un estilo muy peculiar; un alma propia y amable que cautiva. Decorado con cierto aire retro, en él encontrarás distintos detalles que te transportarán a fantásticos momentos del pasado. Diana Albaladejo y Salvador Carmona, sus propietarios, se han encargado de darle esa personalidad, como también de elegir todos y cada uno de los productos que podrás probar.
Obviamente, son los reyes del vermut. Sólo déjate llevar por los diferentes vermuts que trabajan, son una delicia. Además, para los amantes del buen vino cuentan también con una amplia variedad. En este campo se decantan por denominaciones de origen como La Rioja, Rueda, Albariño, Navarra o Penedés. Una selección elaborada con cariño y conocimiento que no pasa desapercibida entre sus clientes.
Petit Vermut es además el lugar ideal para refrescarte con ese cóctel sin artimañas, originales combinaciones que exprimen los sabores al máximo. Preparan los clásicos de siempre y, además, te ofrecen sus propias propuestas, algunas de ellas elaboradas a base de vermut como el Bronx o el Negroni.
Y no hay nada mejor para saborear estos licores que un buen acompañamiento. El provolone, el surtido de quesos y embutidos, la tortilla, las ensaladas típicas de la isla de ventresca con tomate o de crostes, y los bocadillos nunca faltan. Sin embargo, la estrella del local son las conservas y las tapas. Espinaler es su marca de referencia y el ingrediente fundamental en Petit Vermut es la salsa de esta casa barcelonesa. Un toque avinagrado con un ligero sabor a pimentón que casa con todo. Irte sin probar sus patatas chips con anchoas, berberechos, boquerones u olivas con ese chorrito de salsa Espinaler sería un tremendo error.
Tampoco puedes perder de vista sus ya populares Hot Dogs. ¿La clave de su éxito? ¡Las sabrosas salchichas alemanas artesanales con las que los preparan! Una propuesta inspirada en un bonito recuerdo de infancia, cuando los dueños de Petit Vermut tomaban perritos calientes mientras la familia se tomaba el tradicional vermut.
Por cierto, seguro que tú también caes rendido a los pies de muchos de los productos que encontrarás en la vermutería. Pues bien, ¡podrás adquirirlos allí mismo! Vinos, vermuts, salsas o conservas, llévate a casa lo que más te guste.
Petit Vermut nace con la intención de convertirse en lugar de paso para los veraneantes y en un sitio clave para los que se toman el vermut en invierno antes de las comidas. Además, es el espacio perfecto para que te tomes algo con tu pandilla antes de salir a disfrutar de la noche ibicenca, sobre todo porque a esta gran oferta gastronómica se suma una selección musical que seguro que te sorprende. Si lo deseas, podrás escucharla al completo en la plataforma Mixcloud (www.mixcloud.com/petitvermut).
En definitiva, apuestan fuertemente por un público residente, pero su pequeña terraza acoge a aquellos que quieran degustar un vermut o vino de calidad y busquen buena música y una compañía agradable en Ibiza.