Bajo el sello de calidad de Migjorn Ibiza Suites & Spa, nace el restaurante Unic, en la zona de playa d’en Bossa, un local en el que paladear los sabores y recetas autóctonas con un toque de vanguardia.

La elegancia reina en el precioso salón de Unic. Un espacio completamente renovado en el que destaca un precioso mural decorado con medusas. La acogedora terraza, con elementos vegetales y fibras naturales, es perfecta para una cena a la luz de las velas.

La gastronomía ibicenca prima en la cocina de Unic. David Grussaute, su chef, consigue hacer de cada plato una obra de arte.

El menú degustación de Unic, denominado ‘La Xanga’, está compuesto por ocho principales y cuatro postres, a cada cual más especial. Grussaute ha logrado que en cada bocado se palpen la tradición y la esencia de la isla. El principal protagonista de los platos es el mar. La posidonia, la gamba roja ibicenca, la raya, la morena o el atún son solo algunas de las delicias que podrás degustar.

La calidad de la materia prima con la que preparan las elaboraciones y el modo de combinarlas dan como resultado sabores sugerentes e inimitables.

Los postres son también un perfecto homenaje a la isla. El ‘Pitiusas, islas de pinos’ está elaborado con distintas partes del pino como la corteza, las piñas, las agujas o los piñones.

El menú degustación de Unic tiene un precio de 95 euros por persona. Podrás escoger, asimismo, la opción con maridaje por 58 euros más y la de maridaje con vinos de la tierra por 48 euros.

Unic es uno de esos restaurantes imprescindibles en Ibiza, un guiño al producto y las tradiciones locales desde un punto de vista renovado y, sin duda, mejorado.

Horario de cocina

De miércoles a domingos de 19 a 22.30 horas.

Cómo llegar

El restaurante Unic se encuentra en el interior de las instalaciones de Migjorn Ibiza Suites & Spa. Dirígete a playa d’en Bossa por la autovía del aeropuerto y cuando llegues a la rotonda que te desvía hacia Sant Jordi, toma la salida de la izquierda. Continúa recto hasta que encuentres los apartamentos, en el margen izquierdo de la carretera.