Convertido desde su apertura en 2019 en uno de los lugares de moda en la isla, ROTO es mucho más que un restaurante, es un singular espacio de ocio y restauración ubicado sobre una espectacular plataforma del puerto deportivo Marina Ibiza, una de las zonas de lujo más frecuentadas por los famosos.
Con su extraordinaria ubicación, ROTO ofrece unas inmejorables vistas del mar y Dalt Vila, además de una oferta gastronómica de la más alta calidad a base de las mejores materias primas, una cuidada y sorprendente decoración y una atmósfera embriagadora, desenfadada, cosmopolita y muy divertida.
Un auténtico ‘place to be’ donde ver y ser visto que recoge las mejores esencias de la Isla Blanca evocando esa época dorada donde artistas, soñadores, hippies, millonarios, marineros, vividores y gente de todo tipo y estatus económico se juntaban en Ibiza sin importar su procedencia para compartir sueños y experiencias y disfrutar de la magia del presente. Por eso en ROTO no encontrarás privados ni zonas reservadas, es un lugar donde disfrutar rodeado de amigos, un verdadero y vibrante punto de encuentro. Y es que, tal como proclama el propio restaurante: “ROTO es barullo, es libertad. ROTO es vivir descalzo.”
La cocina de ROTO abre por la noche y rinde homenaje a los sabores tradicionales, con platos de siempre elaborados con un toque innovador y productos de la más alta calidad. El restaurante se centra en una cocina mediterránea renovada con propuestas muy exclusivas que son toda una explosión de sabores, como el bacalao negro marinado en miso, la milanesa de ternera lechal con trufa fresca y a baja temperatura o la tempura de langostinos tigre y salsa de chiles coreanos.
ROTO abre durante todo el año y organiza los más animados eventos y fiestas, con música en directo y sesiones de Djs.
Además, desde su terraza abierta al mar podrás disfrutar de la mágica luz del Mediterráneo durante todo el año, pues está climatizada. Eso sí, te recomendamos reservar, pues las mesas están muy cotizadas con meses de antelación.
ROTO te descubre la esencia más auténtica de Ibiza.
Recomendación
No puedes dejar de probar su deliciosa Tarta de ‘La Conchi’, una irresistible tarta a base de galleta, natilla y chocolate.
