El sábado 15 de noviembre de 2025, el Ayuntamiento de Santa Eulalia del Río rinde homenaje a uno de los árboles más emblemáticos del Mediterráneo con una jornada dedicada al Día Mundial del Olivo, que oficialmente se celebra el 26 de noviembre.
El escenario será el precioso entorno rural de Ca n’Andreu des Trull, en San Carlos, y todas las actividades son gratuitas, aunque con plazas limitadas.
La programación comienza a las 09:30 horas con un taller para aprender a salar aceitunas, impartido por la cocinera y divulgadora Cristina Ferrer.
A las 10:30 horas, la artista Mònica Matheu guiará una sesión de acuarela al natural, donde se podrá pintar directamente entre olivos.
A las 11:30 horas, el experto Vicent Marí “Palermet” ofrecerá una conferencia sobre la elaboración tradicional del aceite de oliva en Ibiza, ideal para quienes quieran conocer cómo se producía este bien esencial en la isla.
Finalmente, a las 13:00 horas, se celebrará una cata del primer aceite de la temporada, dirigida por Josep Lluís Joan, que permitirá degustar el sabor auténtico del oro líquido ibicenco.
Las inscripciones se realizan enviando un correo a patrimoni@santaeulalia.com, indicando nombre, teléfono y las actividades en las que se desea participar.
Una jornada que combina cultura, tradición y sabor en el corazón del campo ibicenco. Ideal para disfrutar en familia o con amigos mientras se aprende y se celebra el legado agrícola de la isla.
