Las hierbas ibicencas forman parte de la identidad gastronómica y cultural de la isla. Su elaboración, ligada al conocimiento de las plantas aromáticas del campo y transmitida durante generaciones, protagoniza ahora una actividad que permite acercarse a esta tradición de una forma práctica y participativa.
El Ayuntamiento de Santa Eulalia organiza un taller de elaboración de licor de hierbas en Ca n’Andreu des Trull, una de las casas payesas mejor conservadas de Ibiza y un importante centro de interpretación del patrimonio rural.
La actividad estará impartida por Cristina Ferrer, quien guiará a los participantes a través del proceso tradicional de selección, preparación y maceración de las plantas utilizadas para elaborar este popular licor.
Además de aprender las técnicas básicas de elaboración, los asistentes podrán conocer mejor el valor etnobotánico de las hierbas aromáticas mediterráneas y la importancia que esta bebida ha tenido históricamente en la cultura popular ibicenca, donde tradicionalmente se servía como digestivo tras las comidas y celebraciones familiares.
La actividad se celebra el sábado 20 de junio de 2026, y se han programado dos turnos: de 09:00 a 11:00 horas y de 11:30 a 13:30 horas.
La participación es gratuita, aunque las plazas son limitadas. Las inscripciones pueden realizarse enviando un correo a patrimoni@santaeularia.com, indicando nombre, teléfono de contacto y el turno elegido.
Una propuesta ideal para quienes disfrutan descubriendo el patrimonio vivo de Ibiza y quieren llevarse a casa conocimientos que forman parte de la memoria y las tradiciones de la isla.
