Entre Dos Viñas, vive una experiencia con los cinco sentidos en Ibizkus

Bodega Ibizkus estrena este otoño un plan verdaderamente irresistible para los amantes de lo bueno: «Entre Dos Viñas«, una experiencia íntima al aire libre que invita a saborear con calma y disfrutar de una velada perfecta tanto para los amantes del vino como para quienes quieren disfrutar de una propuesta que absorbe la esencia más hermosa de la isla.

Con un aforo estrictamente limitado a 24 invitados por velada, «Entre Dos Viñas» se plantea como una celebración del patrimonio vitivinícola ibicenco, centrada en sus dos variedades autóctonas, la Malvasía y la Monastrell, cultivadas desde hace generaciones en la isla y responsables del carácter tan particular de sus vinos: la brisa salada del mar, los suelos de arcilla calcárea y el sol mediterráneo condensados en cada copa.

Durante unas dos horas y en un marco de arrebatadora belleza, mientras el sol se esconde tras los viñedos, podrás disfrutar de una degustación de los vinos de la bodega, que se estructura como un relato sensorial en cinco capítulos: cinco vinos premium de las gamas Ibizkus y Totem, maridados con otras tantas delicias gourmet elaboradas, en la medida de lo posible, con producto local de kilómetro cero y ajustadas a la temporada.

El menú puede incluir propuestas como higos ibicencos al horno con queso de cabra local, miel y piñones, ceviche de lubina con mango y lima, gazpacho fresco con su guarnición, o jamón ibérico cortado a cuchillo y queso manchego curado servido con pan de algarroba, entre otras combinaciones que varían según la estación.

El escenario responde a una elegante estética hippy-chic: sofás cómodos, alfombras de yute, el resplandor cálido del sol poniente y de farolillos solares, todo ello envuelto en una selección cuidada de jazz y bossa nova que acompaña la hora dorada de la isla en su versión más pura.

La organización se encarga también de que vivas la velada con el máximo confort, proporcionándote, según sea necesario, abanicos de Ibizkus, repelente de mosquitos o mantas de algodón orgánico para las noches más frescas. También estarán presentes los sumilleres de la bodega para explicarte el proceso de elaboración sostenible y describirte cada vino a medida que te lo vayan sirviendo.

El precio, 110€ por persona, incluye la degustación completa de los cinco vinos con sus correspondientes maridajes, refrescos, té helado y agua con y sin gas, además de aperitivos como aceitunas kalamata o almendras.

Las próximas veladas que se organizan son los miércoles 23 y 30 de septiembre y 7 y 14 de octubre de 2026. La experiencia arranca siempre una hora antes de la puesta de sol, adelantándose un poco el inicio en cada una para seguir el ritmo del propio atardecer, a medida que las tardes de otoño se acortan sobre la isla.

Ibizkus, fundada en 2007 y hoy la mayor bodega exportadora de la isla, trabaja más de veinte hectáreas de viñedo ibicenco dedicadas casi en su totalidad a estas dos variedades históricas, con una filosofía que prioriza la recuperación y preservación de la identidad vitícola local.

Una propuesta pensada para quienes buscan algo más que una cata de vinos: una tarde completa, pausada y sensorial, con los viñedos y el atardecer ibicenco como verdaderos protagonistas.