El restaurante Cuyo, ubicado en el hotel Hyde Ibiza, vuelve a sorprender con una propuesta única que combina gastronomía, creatividad y celebración.
El próximo sábado 20 de septiembre, a partir de las 20:00h, sus puertas se abrirán para dar vida a Italian Madness, un take over culinario que invita a sumergirse en la esencia de Italia a través de un menú especial que rinde homenaje a dos grandes protagonistas de su cocina: la pizza y la pasta casera.
Para esta ocasión, el equipo de Cuyo contará con la colaboración del chef argentino Cuti Rocco, formado en la prestigiosa Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata y con una destacada trayectoria en cocinas europeas.
Reconocido por su estilo fresco y mediterráneo, Rocco aportará su visión personal para crear una experiencia gastronómica que respeta la tradición italiana, pero la reinventa con un toque moderno y festivo.
La velada comenzará con una selección de entrantes llenos de sabor y frescura: panzanella, piadinas trufadas, alcachofas asadas y la clásica melanzane alla parmigiana, reinterpretada con un giro actual.
En los principales, la pasta se convierte en la auténtica protagonista de la noche: gnocchetti sardi con salchicha y azafrán, un plato lleno de carácter; mezzi paccheri con pomodoro y pesto, que celebra la sencillez de los sabores bien hechos, y una irresistible lasaña boloñesa con trufa, llamada a ser uno de los favoritos de la noche.
El broche final llega con una trilogía de postres: tiramisú de limoncello con pistachos, seadas con miel de panal y un clásico baba al rhum con helado de vainilla, que invitan a cerrar la experiencia con mucha dulzura.
En el incomparable marco de Cuyo, con vistas espectaculares a la bahía de Cala Llonga y en un ambiente de calidez y diversión, Italian Madness promete ser una noche para compartir, brindar y celebrar la pasión por la buena mesa en la mejor compañía.
