Celebrar la última noche del año en Cas Costas es abrazar un estilo propio: una mesa cuidada, producto impecable y esa calidez tan ibicenca que mezcla tradición, brasa y elegancia sin artificios. Su propuesta para despedir el 2025 está pensada para quienes buscan una cena con alma, con platos elaborados a fuego lento y un ambiente que invita a empezar el nuevo año con buena energía.
El menú arranca con una copa de champán de bienvenida antes de pasar a un aperitivo donde brillan los quesos nacionales, la terrina de foie, los higos confitados caseros y la fruta fresca, un guiño a la sobremesa clásica reinventada con mimo. El entrante continúa en esa línea de sofisticación sabrosa: cecina de Wagyu con queso stracciatella, tomates semisecos, hojas tiernas y piñones tostados.
En el primer principal, la cocina de Cas Costas recupera el recetario más cercano con un punto festivo: arroz meloso mar y tierra con pollo payés y vieiras, un plato que une territorio y mar con equilibrio. Tras un sorbete “Mimosa” de naranja y cava, refrescante y perfecto para hacer una pausa, llega el segundo principal: jarrete de cordero nacional a baja temperatura, acabado al carbón y acompañado de puré de calabaza e hinojo glaseado, uno de esos platos que resumen la esencia del restaurante.
El final tiene forma de postre goloso: coulant de chocolate con corazón de frambuesa y crema de mandarina, pensado para entrar en el nuevo año con un toque dulce. El menú completo tiene un precio de 130 euros.
Para las familias, Cas Costas también presenta un menú infantil por 45 euros, con platos que gustan a los peques sin renunciar a la calidad: croquetas caseras, solomillo de ternera con patatas fritas y un postre de cookie con helado, chocolate y petazetas. Y para quienes prefieren opciones sin carne, el menú vegetariano por 95 euros propone un recorrido igual de especial: desde el tartar de remolacha con queso stracciatella hasta el arroz venere con tofu o los canelones trufados, manteniendo la misma filosofía de sabor y cuidado.
En Cas Costas, despedir el año se convierte en una experiencia completa: buena cocina, ambiente acogedor y una cena que celebra lo mejor del producto local y la tradición. Reservar pronto es siempre buena idea, porque Fin de Año aquí se vive con mucho gusto.
Menú Nochevieja Cas Costas 2025
Menú Nochevieja Cas Costas 2025 – Vegetariano
Menú Nochevieja Cas Costas 2025 – Infantil
