REMO Tapas Bar sigue creciendo con pasos firmes y, esta vez, lo hace fuera de la isla. Tras alzarse con el primer premio en la categoría de voto del público en la primera edición de DtapasxIbz, el restaurante ibicenco lleva ahora su propuesta gastronómica a FITUR, la Feria Internacional de Turismo, uno de los grandes escaparates del sector a nivel nacional e internacional.
El premio llegó gracias a una tapa que resume muy bien el estilo REMO: técnica, producto local y una mirada moderna sin perder la esencia. La propuesta ganadora fue una croqueta de manita de cerdo con tártar de gambusí e hinojo marino, un bocado que combina tradición y sofisticación, con ese punto “muy Ibiza” que eleva lo sencillo a algo memorable. Además, la elaboración incluye un guiño a la cultura balear a través de la recolección de ingredientes y el encurtido artesanal, reforzando el vínculo con el territorio.
La presencia en FITUR no solo supone un impulso para el restaurante, sino también para la proyección de la cocina ibicenca, poniendo en valor la identidad gastronómica de la isla: creatividad, sostenibilidad, raíces y producto de proximidad como parte esencial de la experiencia de viajar a Ibiza.
Para quienes todavía no lo conozcan, REMO Tapas Bar es un tapas bar ubicado en Marina Village, con un ambiente cosmopolita y relajado, ideal para compartir. Su propuesta celebra el tapeo tradicional desde un enfoque contemporáneo, accesible y sin complicaciones, con cocina de temporada y precios honestos.
Un paso más para un proyecto que no deja de crecer. Ibiza se saborea… y también se exporta.
