La primera edición de dTAPASxIBZ llega con un planteamiento claro: cada establecimiento propone una tapa especial y la ofrece durante su horario habitual, dentro de un precio entre 5 y 10 euros.
El público recorre la ruta bar a bar y vota su favorita a través de la app o encuesta oficial; ese resultado se combina con el de un jurado profesional y la tapa ganadora representará a Ibiza en el Campeonato Nacional de Tapas de Valladolid.
La organización corre a cargo de FERIB con apoyo del Ayuntamiento de Eivissa y colaboraciones del sector.
Cuándo y dónde
El certamen se celebra del miércoles 22 al domingo 26 de octubre de 2025 en restaurantes y bares de la ciudad de Ibiza (Vara de Rey, Plaça del Parc, ejes de Isidor Macabich, Canàries, Dalt Vila/Talamanca, etc.).
Puedes participar directamente en cada local, sin entradas ni reservas especiales (salvo que el propio restaurante lo exija). La votación popular está abierta durante las fechas del evento y, al final , se anunciarán un Premio del Público y un Premio del Jurado.
Hay un mapa con todos los locales disponibles en la web oficial (más abajo te dejamos el enlace).
Locales participantes:
- Remo Ibiza (P.º Joan Carles I, 25) — “Croqueta de manita de ministro con tártar de gambusí y fonoll marí”.
- CBBC Ebusus Restaurant (P.º Vara de Rey, 20) — “Brisa de Tanit”.
- Dilo Restaurante (Plaça del Parc, 5) — “Bocado de corvina sobre tartar de tomate”.
- Charlotte (C. Canàries, 36) — “Ensaimada con sobrasada ibicenca Charlotte”.
- Los Bodegueros (C. Astúries, 8) — “Alcachofas al romesco con boquerones rebozados”.
- Jara at The Standard (P.º Vara de Rey, 6) — “Bravas originales”.
- Es Mercat (C. Sant Cristòfol, 16) — “Churro de rabo de toro con chocolate con setas”.
- Bona Brasa (Av. d’Isidor Macabich, 66) — “Zanahorias con burrata”.
- Cafetería Gran Vía (Av. d’Isidor Macabich, 28) — “Tapa de pulpo”.
- Can Tina (C. Sant Cristòfol, 15) — “Manita de cerdo rellena de arroz negro”.
- Ficus Food Lab & Restaurant (C. Ramon Muntaner, 2) — “Corviche con tartar de gamba y crema de coco y verduras”.
- Hotel Experimental Montesol (P.º Vara de Rey, 2) — “Sol de Ibiza”.
- Il Gatto e La Volpe (C. del Passadís, 28) — “Delicia tuneada de bondad”.
- Kaixo Ibiza! (C. Antoni Jaume, 4) — “Pintxo tosta de foie”.
- La Barrita Ibiza (C. Canàries, 2) — “Pan chino con oreja frita, salsa brava y crema agria”.
- Los Salaos (C. Miquel Caietà Soler, 12) — “Rabo de toro con compota de manzana y chipotle y papada ibérica”.
- S’Alga Gastrobar (C. Ses Figueres, 22) — “Ambrosía de bacalao”.
- Sa Nova Llum (Pl. Antoni Albert i Nieto, 22) — “Pulpo al alioli”.
- Santería (C. Canàries) — “La última y nos vamos”.
- Ses Carretes (Av. Ignasi Wallis / C. Cabrera, 40) — “Som Eivissa”.
Es una ruta pensada para residentes con precios ajustados, propuestas creativas que mezclan cocina mediterránea con sabores del mundo y un itinerario cómodo para ir a pie a recorrer las calles de la ciudad de Ibiza. Además, el voto popular tiene peso real y la tapa ganadora viajará a Valladolid, un aliciente para que los chefs den lo mejor de sí.
Una cita gastronómica perfecta para descubrir la creatividad de la restauración local, recorrer la ciudad a pie y celebrar el otoño con buen sabor.
