Ubicado en el mítico Paseo Vara de Rey del centro de Ibiza, Ebusus CBbC Restaurant llamará tu atención de inmediato. No es para menos, puesto que ocupa parte del edificio histórico de la popular Asociación Cultural Ebusus de Ibiza, fundada en 1927.
El restaurante ha logrado conservar parte de esa esencia bohemia y divulgativa que siempre le ha caracterizado enriqueciéndola con un punto de vista contemporáneo.
La terraza de Ebusus CBbC Restaurant es un espacio en el que resulta francamente sencillo disfrutar del día a día de la ciudad. Comenzar la mañana en ella con uno de sus completos desayunos es una idea del todo recomendable. Disponen de una amplia carta de desayunos que satisfará cualquiera de tus antojos. Tostadas, cruasanes, tortilla de patatas, bocadillos, zumos, café de especialidad, infusiones… No falta detalle.
A la hora de comer, su carta presenta un gran número de opciones y su menú de mediodía es de obligada mención. El producto local y de kilómetro cero son la base de la cocina de Ebusus, por ello, su oferta va variando en función de la estación en la que nos encontremos. Con ellos elaboran clásicas recetas mediterráneas e ibicencas con toques vanguardistas.
Todo ello lo acompañan por una carta de vinos a la altura en la que recogen algunas de las mejores referencias locales, nacionales e internacionales.
Como añadido, Ebusus CBbC Restaurant te invita a deleitarte con una cuidada selección de recetas japonesas elaboradas con productos de gran calidad. Sashimis, niguiris, tartar de salmón o uramakis son algunas de las propuestas que encontrarás en su carta de sushi.
Sobra decir que también preparan ricos cócteles a buen precio; el momento perfecto para disfrutarlos es al caer la tarde, cuando el ambiente se vuelve aún más especial.
Sin duda, un momento estupendo para descubrir parte de la magnífica propuesta que Ebusus CBbC Restaurant pone a tu disposición en el centro de Ibiza.
