Las jornadas de Patrimonio Gastronómico, organizadas cada año por el Ayuntamiento de Ibiza, Pimeef y Sabors de Ibiza, celebran su 13ª edición este 2026.
Como de costumbre, la idea es ofrecerte una serie de menús de alta calidad a un precio excepcional, todos ellos inspirados en la cultura culinaria de ciudades y países declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Patrimonio Gastronómico 2026 se celebra del 23 de febrero al 29 de marzo de 2026.
En esta edición participan los siguientes restaurantes (entre paréntesis el lugar que inspira su menú temático): Blavós (Córdoba), Ebusus CBbC Restaurant (México), Pacha Hotel Ibiza (Italia), La Vaca Argentina (Argentina), Cafetería Pepe (Ibiza), Ca n’Alfredo (Ibiza), Pizzería Nap (Italia), Bes Talamanca (internacional), Restaurante Pitiuso (Lyon), Pizzería Alegría (Nápoles) y Can Mario (Argentina).
Los menús tienen un precio cerrado de 30 euros (bebidas no incluidas), e incluyen entrante, plato principal y postre. Algunos restaurantes los sirven a mediodía y otros por la noche (encontrarás toda la información más abajo en el programa en PDF).
Actividades paralelas
Además, también se organizan dos interesantes talleres de cocina tradicional, impartidos por la cocinera y profesora de cocina Marga Orell.
–20 de marzo de 2026: Cocina de Cuaresma, empanadas y cocarrois. Aprenderás a elaborar cocarrois de verduras, la versión con pescado casi extinta y una empanada tradicional ibicenca con gató (un pescado muy de la isla).
–27 de marzo de 2026: Cocina de Pascua: la cocina del cordero. Se prepararán diversas elaboraciones de cordero para mostrar su versatilidad y la importancia de esta especie en la cocina ibicenca.
Las inscripciones a los talleres hay que hacerlas a través de la web del EHIB.
También te dejamos el enlace al programa completo de Patrimonio Gastronómico 2026, donde podrás ver los menús en detalle, así como los días y horarios en que los ofrece cada restaurante.
