El chiringuito Sonrojo, ubicado en primera línea de mar en Cala Llonga, prepara un encuentro culinario que promete dejar huella: Sonrojo is on Fire – Especial Arroces “Meat & Fire”, un homenaje al producto local, al fuego y a los sabores más intensos del Mediterráneo.
La cita reúne a tres grandes talentos de la cocina: el chef invitado Ismael Alonso, junto a Ignacio Sanabria y Hernán Viva, quienes firman un menú exclusivo que combina creatividad, técnica y respeto por el producto.
El evento arranca con un Antonius Caviar Bump de bienvenida presentado por The Caviar Bar.
Le siguen distintos entrantes para compartir que van de los embutidos 100% ibéricos Arturo Sánchez al aguachile de carabinero, pasando por una sorprendente deconstrucción de la Gilda o el tartar de atún ibérico con caviar.
Como plato principal, los comensales podrán elegir entre dos propuestas de arroz firmadas con el sello de calidad de Molino Roca: un arroz de secreto ibérico jugoso y lleno de carácter o un arroz de salmonete de roca con todo el sabor del mar.
Y para terminar, postres que reinterpretan la tradición como las fresas escabechadas con chantilly y el flan de leche fresca de oveja pagesa.
La cita es el viernes 19 de septiembre de 2025 a partir de las 13:00 horas en Sonrojo, con plazas limitadas para garantizar una experiencia única. Una ocasión para disfrutar de la cocina de autor en un entorno privilegiado frente al Mediterráneo, donde cada detalle importa.
En Sonrojo la gastronomía se vive con pasión, autenticidad y ese punto mágico que solo Ibiza sabe dar. Una oportunidad perfecta para dejarse seducir por el maridaje entre brasas y arroces en un chiringuito que ha conquistado a visitantes y residentes por igual.
