Carlos Marí Mayans lleva la esencia de Ibiza al IV Simposium Internacional Licorista

La prestigiosa casa de destilados ibicenca Familia Marí Mayans fue protagonista destacada del IV Simposium Internacional Licorista celebrado en Barcelona los días 22 y 23 de octubre de 2025.

En este encuentro, que reunió a grandes figuras del sector, Carlos Marí Mayans ofreció una ponencia titulada “Del campo de las Pitiüses al destilado: la esencia botánica de Familia Marí Mayans”, dentro del bloque de Innovación y nuevas tendencias.

Durante su intervención, Marí Mayans hizo un viaje sensorial por los 145 años de historia de la marca, desde su fundación en 1880 por Juan Marí Mayans hasta sus actuales elaboraciones artesanales. Habló de sus botánicos cultivados en Sant Miquel de Balansat, como frígola, romero, salvia o hierbaluisa, y explicó procesos tradicionales como la destilación en alambique de cobre, la infusión o la maceración.

Además, destacó la versatilidad de sus productos, como las Hierbas Ibicencas, Frígola®, Palo o las Ginebras IBZ Premium, en la repostería y coctelería de autor, así como su presencia internacional en mercados de Europa, Asia y América.

Su ponencia también fue una defensa del carácter cultural, gastronómico y sensorial que encierra cada una de sus copas.

Las bebidas de Familia Marí Mayans estuvieron presentes en todas las comidas y pausas del simposio, despertando gran interés entre los expertos asistentes.

La cita fue, una vez más, una oportunidad para reafirmar su papel como embajadores del alma de Ibiza a través de sus destilados.