Si hay un lugar en Ibiza donde la tradición se saborea con cada bocado, ese es Forn Can Bufí. Esta Semana Santa, sus diez tiendas repartidas por toda la isla te ofrecen una selección de los productos más típicos de estas fechas: bunyols, torrijas, flaó y el imprescindible cuinat.
Productos todos ellos elaborados con mimo y de forma artesanal por esta gran empresa familiar, siguiendo las recetas de toda la vida, en su obrador de Santa Gertrudis. Además, los puedes encargar en diferentes formatos.
Uno de los grandes protagonistas de estas fechas es el flaó, un postre tan único como la isla misma. Nacido del aprovechamiento de los productos locales que abundaban en primavera, su sabor combina el frescor de la hierbabuena con el dulzor del queso fresco. Antiguamente reservado para el Domingo de Pascua, hoy es uno de los sabores más reconocibles y queridos de la gastronomía ibicenca. Un postre único en el mundo.
El cuinat, en cambio, es pura tradición de Cuaresma. Este guiso de verduras de temporada, que no lleva carne, se consume el Viernes Santo y solo puede encontrarse en estas fechas. Forn Can Bufí te ofrece está receta tan elaborada que no puede faltar en las casas ibicencas en estas fechas, ya preparado para llevar, manteniendo viva una receta que forma parte del alma culinaria de Ibiza. Más cómodo y rico, ¡imposible!
Las torrijas, con su toque casero y personal, el postre típico en la Península durante la Semana Santa, y los bunyols —presentes todo el año en las celebraciones y fiestas de la isla— completan esta propuesta deliciosa que honra la historia y los sabores de siempre.
Puedes hacer tus encargos o pasarte por cualquiera de sus tiendas para llevarte a la boca lo mejor de la Semana Santa ibicenca.
