En La Mesa d’Es Vedrà by Petunia, la cena comienza con una de las vistas más reconocibles del suroeste de Ibiza. El restaurante, situado junto a la piscina de Petunia Ibiza, mira directamente hacia Es Vedrà y basa su propuesta gastronómica en los sabores del Mediterráneo y las Baleares, trabajando el producto local con una presentación cuidada.
La gastronomía no es, sin embargo, lo único que marca el ritmo de la noche. El restaurante cuenta esta temporada 2026 con una cuidada programación musical para disfrutar mientras cenas con los colores de la puesta de sol en este incomparable escenario frente a Es Vedrà.
Cada lunes, La Mesa d’Es Vedrà incorpora una sesión de flamenco en directo, a cargo del grupo Querencia Flamenco, con una trayectoria de casi dos décadas en Ibiza. La formación nació en 2007 y se ha convertido en una de las propuestas de flamenco más reconocibles de la isla. Su espectáculo mantiene como base el flamenco y sus raíces, pero incorpora también matices afrocubanos y otras influencias latinoamericanas, dando lugar a un directo elegante y muy visual.
Además, cada jueves es el turno de la popular banda ibicenca Soul Doctor Band, con un repertorio de versiones soul que aporta una atmósfera diferente a la cena. Soul Doctor es una de las bandas de versiones más consolidadas y queridas de Ibiza, con Matteo Crocetti en voz y guitarra y Gabriel de Miranda a la guitarra.
Por su parte, la carta apuesta por una cocina de raíz mediterránea en la que el producto tiene mucho peso. Entre las propuestas que merece la pena destacar están el rodaballo entero a la parrilla, pensado para compartir, o el lechón de porc negre, dos platos que llevan a la mesa ingredientes muy vinculados al territorio. Para terminar, el tiramisú Petunia pone el punto dulce a la cena.
La dirección gastronómica está vinculada al chef Baltasar Rigo, cuya cocina parte de los productos de las islas y busca combinar tradición y una mirada contemporánea. Su trayectoria incluye trabajo junto a chefs como Albert Adrià.
Aunque la música en directo solo es los lunes y jueves, el restaurante abre todos los días de 19:30 a 22:30 horas, por lo que la velada puede empezar con la llegada al restaurante y continuar mientras cambia la luz sobre Es Vedrà.
Las sesiones de flamenco se celebran hasta final de octubre de 2026 (salvo el 19 de octubre), mientras que Soul Doctor estará tocando en el restaurante hasta final de septiembre 2026. El horario de la música en directo es de 20:00 a 22:00 horas.
Dos noches para disfrutar de música y exquisita cocina mediterránea en uno de los enclaves más bonitos de la isla.
