La Vaca Argentina Ibiza te propone dos menús especiales para vivir estas fiestas con toda la esencia de su cocina: tradición, brasas y producto de primera. Un plan perfecto para reunirse en torno a la mesa, brindar con calma y disfrutar de esos platos que ya forman parte de la historia del restaurante.
El Menú de Navidad apuesta por entrantes para compartir como chorizo criollo y morcilla argentina, jamón ibérico cortado a cuchillo y alcachofas confitadas con alioli de ajo negro. Para el principal, se puede elegir entre ojo de bife de rubia gallega, lubina al horno con compota de tomate o el tomahawk, acompañado de guarniciones clásicas como patatas a cuchillo o ensalada templada de pimientos asados. El postre ofrece brownie belga, piña asada al carbón o surtido de turrones con cava.
El menú tiene un precio de 80 € por persona, con agua, café, pan y refresco incluidos.
Para quienes quieran despedir el año con un punto más festivo, el Menú de Fin de Año eleva la propuesta con aperitivos como dúo de pani puri, stracciatella con pesto y atún rojo con mango. El recorrido continúa con entrantes como tartar templado de chuleta madurada, milhoja de foie, canelón de pitu de caleya y un rape negro con pilpil marino antes del sorbete refrescante. La carne llega en forma de solomillo de vaca Simmental con trufa y papas arrugadas, y el final dulce es un lingote de chocolate con helado de aceite de oliva y sal Maldon.
Incluye selección de vinos y tiene un precio de 190 € por persona, IVA incluido, e incluye agua, café y un refresco por persona.
Un diciembre rodeado de brasas, buen vino y sabores que reconcilian con el invierno.
Menú de Navidad 2025
Menú de Nochevieja 2025
