Sublimotion, la experiencia gastronómica más exclusiva del mundo, vuelve a Ibiza y lo hace inaugurando una nueva etapa esta temporada 2026. El innovador concepto creado por Paco Roncero y Eduardo Gonzáles, regresa con una propuesta completamente renovada que lleva la cocina, la tecnología y la emoción a un nuevo nivel dentro del universo del lujo experiencial.
Instalado esta temporada en el nuevo complejo BLESS Ibiza The Site, este espectáculo gastronómico único en su formato vuelve a situar a la isla en el epicentro internacional de la alta cocina inmersiva. Sublimotion no es un restaurante al uso: es un viaje sensorial en el que cada detalle está diseñado para sorprender, desde la narrativa escénica hasta la interacción tecnológica y el desarrollo culinario.
El proyecto forma parte de The Site Ibiza, un nuevo hub lifestyle que integra hospitalidad, gastronomía, arte, retail y entretenimiento en un mismo espacio. Un concepto contemporáneo que reúne marcas internacionales y propuestas exclusivas, donde Sublimotion destaca como una de sus experiencias más avanzadas y singulares.
La nueva temporada apuesta por una cocina más precisa y emocional, centrada en el producto y en la armonía entre técnica, escenografía y relato. Una evolución que mantiene intacta la esencia del proyecto: reinventar el acto de sentarse a la mesa y transformarlo en una experiencia completa donde la gastronomía se vive, se siente y se recuerda.
Entre las grandes novedades de este año destaca la integración de tecnología de última generación junto a Meta, incorporando gafas de realidad virtual Meta Quest 3 para llevar la inmersión a un nuevo plano. Una innovación que permite explorar nuevas formas de interacción entre el comensal y el entorno, ampliando los límites del espectáculo gastronómico.
A ello se suma una colaboración inédita con Tomorrowland, que introduce al visitante en el imaginario visual y emocional del icónico festival. La experiencia comienza incluso antes de sentarse a la mesa, con una recepción exclusiva en la primera tienda física del festival en Ibiza, ubicada en IBIZA Gallery, donde música, coctelería y puesta en escena marcan el inicio de la velada.
El maridaje, desarrollado junto a Pernod Ricard, incorpora referencias de alto nivel como el champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé, reforzando el carácter exclusivo de una propuesta pensada para un público acostumbrado a lo extraordinario.
Con más de una década de trayectoria y presencia internacional en destinos como Dubái o Arabia Saudí, Sublimotion continúa su expansión global con la mirada puesta en Las Vegas, consolidando su posición como una de las experiencias gastronómicas más innovadoras del mundo.
La nueva temporada arranca el lunes 1 de junio de 2026 en BLESS Ibiza The Site.
Una experiencia concebida para quienes buscan ir más allá de la alta cocina tradicional y sumergirse en un universo donde gastronomía, arte y tecnología se funden en una misma narrativa.
