Sublimotion, ubicado en las instalaciones de BLESS Ibiza The Site Hotel, en Playa d’en Bossa, es una experiencia gastronómica única en el mundo que transforma por completo la forma de entender la gastronomía.
Aquí, la alta cocina se fusiona con el arte y la tecnología para crear un espectáculo inmersivo en el que cada cena se convierte en una historia y tú eres parte de ella.
Nació en 2012 cuando el chef español de dos estrellas Michelin Paco Roncero y el director creativo Eduardo González unieron talento y visión con una idea ambiciosa: crear algo radicalmente distinto, donde la mesa dejara de ser un simple lugar para comer y se convirtiera en un auténtico escenario, y tú, en el verdadero protagonista.
Tras dos años de desarrollo, el proyecto vio la luz en Ibiza en 2014. Desde entonces, no ha dejado de evolucionar hasta consolidarse como una de las propuestas gastronómicas más exclusivas del mundo, marcando un antes y un después en la fusión entre alta cocina, arte y tecnología.
Aquí no vienes solo a cenar: vienes a vivir una aventura gastro-sensorial única. Todo sucede dentro de una cápsula tecnológica diseñada para estimular los sentidos y llevarte a un estado emocional difícil de describir, donde cada plato forma parte de una historia cuidadosamente construida.
Cada velada está cuidadosamente diseñada para 12 únicos comensales, lo que crea un ambiente íntimo, casi privado, donde todo fluye de forma más cercana y auténtica.
Esta exclusividad no es solo un capricho, sino parte esencial de la experiencia: Sublimotion está concebido para que conectes, para que compartas, para que cada momento en la mesa cobre un significado especial. Porque aquí, más allá del espectáculo, lo verdaderamente importante es disfrutar: de la gastronomía, del instante y, sobre todo, de las personas con las que decides vivirlo.
