Teo Iannotta pone el broche final a Maestri ai Fornelli en Mongibello

El sofisticado ciclo gastrónomico Maestri ai Fornelli cierra su temporada en Hotel Mongibello Ibiza de la mejor manera: invitando al chef Teo Iannotta para una cena que fusiona Italia y Galicia con una propuesta muy singular.

Durante toda la serie, Mongibello ha venido celebrando inolvidables cenas a 4 manos, donde el chef ejecutivo del restaurante Sorella, Francesco T. Leggio, se ha asociado con chefs nacionales para explorar fusiones creativas. Teo Iannotta se une para esta velada final, aportando su estilo gallego: productos del mar, carnes bien tratadas y sabores que veneran la tierra.

En esta última cita el chef siciliano Francesco T. Leggio comparte fogones con Teo Iannotta, chef napolitano al frente del Muiño de Rudiño, restaurante ubicado en un antiguo molino de 1851 en Ribadumia, en pleno corazón de los viñedos de O Salnés, en Pontevedra. Iannotta ha construido allí una propuesta muy particular, sin carta fija, en la que cada comensal se deja sorprender por un menú de mercado que fusiona la cocina del sur de Italia con el producto gallego, siempre acompañado por una de las bodegas más completas de la zona, con más de mil referencias nacionales e internacionales.

Al otro lado de los fogones, Francesco T. Leggio dirige Sorella desde 2024, tras una trayectoria que le llevó a formarse en cocinas de referencia como El Celler de Can Roca, en Girona, o Azurmendi, en Bizkaia, ambas con tres estrellas Michelin, y a pasar por la Trattoria Ai Normanni de Palermo antes de abrir su propio restaurante en Murcia. En Ibiza, donde reside desde hace un par de temporadas, pasó por la cocina de Nobu y por Sa Capella antes de asumir el proyecto de Mongibello, donde reinterpreta la cocina tradicional del sur de Italia con producto mediterráneo y una mirada contemporánea.

La cena se celebra el jueves 17 de septiembre de 2026, a las 20:00 horas en la terraza de Sorella Ristorante, acompañando estos platos con los deliciosos vinos del sello Jean Leon, pensados para resaltar la personalidad de cada plato y completar una experiencia gastronómica de alto nivel.

Esta última entrega promete ser la más especial, con el sello de la cocina gallega contemporánea de Iannotta y la maestría mediterránea de Leggio.

Ten en cuenta que para asistir es indispensable reservar mesa en Sorella Ristorante.

Esta última entrega promete ser la más especial, con el sello de la cocina gallega contemporánea de Iannotta y la maestría mediterránea de Leggio. No te pierdas este cierre cargado de sabores, identidad y alma.