Hay noches que forman parte de la historia de Ibiza, y la del 8 de agosto, festividad de Sant Ciriac o San Ciriaco, es una de ellas. Mientras miles de personas se reúnen para contemplar el tradicional castillo de fuegos artificiales que ilumina la ciudad, 1742 Ibiza te propone vivir esta celebración desde una perspectiva completamente diferente: una experiencia gastronómica de alta cocina en uno de los rincones más exclusivos de Dalt Vila, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Ubicado en un histórico palacio dentro de las murallas renacentistas de la ciudad antigua, 1742 Experiences by Nassau Group Ibiza ha convertido la gastronomía en un auténtico viaje sensorial. Cada temporada ofrece un reducido número de plazas para disfrutar de una propuesta inmersiva donde la arquitectura, la historia, la cocina y la puesta en escena se combinan para crear una velada única.
Para San Ciriaco, el restaurante ha preparado una edición especial que culmina con una de las mejores panorámicas del espectáculo pirotécnico sobre el puerto de Ibiza.
La velada es el sábado 8 de agosto de 2026.
La experiencia comienza a las 20:30 horas con un menú degustación diseñado exclusivamente para esta fecha tan señalada. El recorrido gastronómico arranca con una selección de pequeños bocados, entre los que destacan una ostra con ajo blanco y Módena, una manzana de foie con chutney de mango y jengibre, una esfera de aceituna con anchoa artesanal y un delicado estofado de cangrejo real con espuma de parmesano añejo.
Como entrante se servirá una cigala envuelta en panceta ibérica, rellena de foie y acompañada de un suquet con patató ibicenco. Los platos principales estarán protagonizados por un dentón pescado en Ibiza con beurre blanc, caviar e hinojo glaseado, seguido de una vaca nacional con maduración de 30 días, chalota asada, fermentos, seta rellena y espuma de mantequilla Café de París.
El menú finaliza con un sorbete cítrico de prepostre y un elaborado postre inspirado en un bosque de chocolate, matices ácidos, ahumados y especiados.
El precio de esta incomparable experiencia es de 375 € por persona, bebidas no incluidas.
Las plazas son muy limitadas y las reservas pueden realizarse a través del correo reservations@1742ibiza.com.
Uno de los grandes atractivos de la noche llegará cuando el cielo de Ibiza se ilumine con el tradicional espectáculo de fuegos artificiales en honor a Sant Ciriac. Desde las terrazas de 1742, los asistentes podrán contemplar el castillo pirotécnico con una perspectiva privilegiada sobre el puerto y Dalt Vila, lejos de las aglomeraciones y en un entorno de absoluta exclusividad.
Precisamente esa combinación de patrimonio, gastronomía y vistas convierte esta velada en una de las reservas más cotizadas del verano.
La celebración de San Ciriaco es una de las fechas más emblemáticas del calendario festivo de Ibiza y este año podrás vivirla con una velada mágica que combina cocina de autor, servicio personalizado y uno de los escenarios más espectaculares de la isla.
