Hablar de Sal Torres es hablar de la historia viva de Ibiza. Desde 1965, esta empresa ha estado ligada a las salinas de la isla, manteniendo viva una tradición que se remonta siglos atrás. Así pues, con más de medio siglo de experiencia, Sal Torres se ha consolidado como una referencia local en la producción artesanal de sal marina, respetando el entorno y los ritmos naturales que han moldeado este paisaje durante generaciones.
En un rincón del Mediterráneo donde el mar, el sol y el viento se combinan de forma casi mágica, la sal de Ibiza alcanza niveles de pureza excepcionales, con un contenido de cloruro sódico que oscila entre el 98,6% y el 99,3%. Esta pureza no solo la convierte en un producto ideal para potenciar el sabor de cualquier plato, sino también en un excelente conservante natural.
En Sal Torres, el proceso sigue siendo artesanal: la sal se recoge tras su evaporación al sol y es posteriormente molida con molinos de piedra, sin aditivos ni blanqueantes. Una vez obtenida, se envasa con mimo, dando lugar a una gama de productos que van desde la sal fina de cocina hasta mezclas especiadas pensadas para realzar cualquier receta. Este respeto por los métodos tradicionales ha sido reconocido por el Govern Balear, que ha otorgado a Sal Torres la certificación de agricultura ecológica, reforzando así su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
Este año, Sal Torres da un paso adelante con una serie de novedades. Entre ellas, destacan las nuevas patatas con sal Sal Torres, una propuesta con el sabor auténtico de la isla; las bolsas doypack de sal, tanto fina como gruesa, más prácticas y sostenibles; el chocolate gourmet con sal y maíz frito, hecho en un obrador artesano; e incluso sacos de sal de 7 kg pensados para el sector de la hostelería. Una colección que une tradición y funcionalidad.
A día de hoy, Sal Torres no solo abastece a la comunidad local, sino que también se ha ganado el respeto y la admiración de chefs, visitantes y amantes de los productos auténticos. Su sal es, para muchos, una forma de llevarse a casa un pedazo real de Ibiza: natural, honesto y lleno de historia.
Para más información, conocer su catálogo de productos o incluso realizar pedidos, siempre puedes visitar su página web.