En el paseo marítimo de Santa Eulalia se encuentra una cafetería, y recientemente también restaurante, que ha ido ganando prestigio desde su apertura: Forn d’es Port, un espacio con terraza abierta que celebra la calidad, la calidez y la autenticidad, todo ello bajo la sombra de dos majestuosas palmeras que aportan un toque de naturaleza y frescura al ambiente.
La decoración del local, con mobiliario diseñado a base de materiales como madera, piedra y yeso blanco, no es solo estéticamente agradable, también contribuye a crear un ambiente acogedor y relajado donde se puede sentir el calor humano que respira el lugar. Desde las mesas que invitan a compartir momentos hasta los elementos decorativos que reflejan la esencia de Ibiza, Forn d’es Port se erige como un espacio donde los detalles marcan la diferencia.
Desde su inauguración en 2020, Forn d’es Port ha apostado por la producción de bollería y pan artesanal, con un fuerte compromiso hacia la calidad de las materias primas. Aquí utilizan únicamente harina de la más alta calidad, destacando especialmente la harina de Xeixa —un antiguo cereal local redescubierto que ha ido cobrando protagonismo en la gastronomía ibicenca y que ya se ha convertido para muchos en su favorito—.
Con ese mismo pan casero es con el que elaboran sus tostadas de desayuno y brunch. También cuentan con croissants recién horneados y otro tipo de bollería artesanal, así como zumos frescos con frutas y verduras de temporada; cada bebida se elabora al momento para preservar todos los nutrientes, asegurando así que cada sorbo sea refrescante.
Con esa mirada hacia la sostenibilidad y el apoyo hacia la producción local, Forn d’es Port también ha implementado un rincón de venta de artesanía y productos locales. Aquí podrás adquirir vodka ibicenco, café orgánico –el mismo que ellos utilizan en la cafetería– y agua de mar purificada, empleada en la elaboración del pan de Xeixa. Esta sección no solo añade un elemento de exclusividad al lugar, sino que también te permitirá llevarte un pedacito de la auténtica Ibiza a casa.
A principios de este 2024, Forn d’es Port comenzó un nuevo capítulo en su historia culinaria con la implementación de una pequeña cocina, lo que le ha permitido apostar por una carta mucho más amplia y ofrecer así un servicio de comidas y cenas.
El restaurante cuenta con dos menús, uno para la mañana y otro para la noche, con opciones para todos los gustos. Desde platos vegetarianos y veganos hasta propuestas más contundentes; cada menú refleja esa filosofía del restaurante de utilizar ingredientes frescos y de calidad.
La sección de postres caseros también es un verdadero deleite. La tarta del día —que cambia según la temporada— puede ser desde un bizcocho de zanahoria o nueces hasta una tarta de limón, ¡tendrás que dejarte sorprender! Asimismo, cuentan con helados de fruta natural que se producen al 100% en la isla.
Forn d’es Port también pone énfasis en la comodidad. Por eso, las familias encontrarán un rincón especial reservado para los más pequeños de la casa. Este espacio cuenta con una selección de juegos y libros que garantizan que los niños se diviertan y se sientan siempre bienvenidos.
En resumen, Forn d’es Port es más que un simple lugar para comer; es un espacio que alimenta el cuerpo y el alma. Su enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la comunidad hace de este restaurante un lugar imprescindible en Santa Eulalia.
Recomendación
Un clásico de su carta que no puedes perderte es la tostada Balear, elaborada con pan Xeixa, sobrasada, queso de cabra de Ibiza y miel. ¡Toda una delicia! Y para beber, acompáñala de uno de sus zumos naturales con fruta de temporada.