Ibiza Gran Hotel cuenta en su interior con un tesoro gastronómico de alto nivel: el restaurante La Gaia, premiado con dos Soles Repsol y una estrella MICHELIN, la prestigiosa distinción que la Guía MICHELIN concede a los mejores restaurantes y cocineros como reconocimiento a una cocina y un servicio excelentes.
Capitaneado por el chef Óscar Molina, su cocina se caracteriza por esos intensos sabores del Mediterráneo que conquistan al primer bocado. Molina, con más de 20 años de experiencia en las cocinas de hoteles de cinco estrellas, te transporta a un magnífico viaje sensorial que no deja de evocar la tradición ibicenca, balear y mediterránea en general. Unas elaboraciones pensadas a conciencia y ejecutadas con una precisión milimétrica en cuanto a sus proporciones, texturas y composiciones.
El producto goza de una calidad extraordinaria, algo fundamental a la hora de alcanzar el éxito. Ingredientes 100% locales de kilómetro 0 que garantizan el respeto por la tierra y sus recursos. Y es que la cocina de La Gaia es una cocina honesta y responsable con los productores ibicencos y con sus materias primas. Un ejemplo de sostenibilidad que permite sacarle el máximo partido a los productos teniendo en consideración su estacionalidad.
La estética de los platos es otro de los aspectos que no dejará de sorprenderte. Una decoración que se extiende también a su reciente renovada sala: elegante, minimalista y pensada al milímetro con un gusto exquisito.
Visitar La Gaia por primera vez se convierte en una experiencia única digna de compartir. Además de su menú À la Carte, el restaurante cuenta con dos menús degustación: Illa, un recorrido por las creaciones más conocidas del chef, con platos icónicos y atemporales que han definido La Gaia, y Horitzó, una exploración de Ibiza en constante evolución, donde nuevos sabores y momentos de inspiración toman forma en un menú de creaciones atrevidas e inesperadas. Para completar la oferta, La Gaia también cuenta con dos opciones de maridaje.
A estas deslumbrantes propuestas gastronómicas se suman sus exquisitos cócteles de autor, elaborados por expertos mixólogos en su bar Musa, haciendo que cada sorbo sea una auténtica expresión artística.
Una cena en La Gaia by Óscar Molina se convierte siempre en una velada fabulosa que te aconsejamos vivir, como mínimo, una vez en la vida.
