Si estás paseando por el centro de Ibiza ciudad y de repente te llega ese aroma irresistible a masa recién horneada, queso fundido y especias argentinas… probablemente estés cerca de Tío Bigotes. Un rincón que ya se ha convertido en parada obligatoria para quienes buscan algo diferente, sabroso y hecho con cariño.
Tío Bigotes es mucho más que un local de empanadas. Es un pedacito de Argentina en pleno corazón de la ciudad. Aquí todo gira en torno al sabor auténtico, la elaboración artesanal y ese trato cercano que te hace sentir como en casa desde el primer momento.
Su especialidad son las empanadas argentinas artesanales, hechas una a una, con masa casera y rellenos generosos. Tienes las clásicas que nunca fallan, como la de carne suave —con ternera y cebolla bien equilibradas— o la de jamón y mozzarella, perfecta si buscas algo tradicional.
Entre las más premium y sorprendentes destaca la de vacío, provoleta y chimichurri. Una combinación que lleva vacío tierno, queso provolone, chimichurri, cebolla caramelizada, cebolla de verdeo, pimientos y especias argentinas. Es intensa, sabrosa y absolutamente adictiva. De esas que pruebas una vez y ya siempre querrás repetir.
Y si eres de los que deja hueco para el postre, prepárate. Porque aquí también hay empanadas dulces, como la de Nutella y brownie con crema de pistacho. Sí, has leído bien. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y perfecta para darte un capricho diferente.
En Tío Bigotes también encontrarás empanadas vegetarianas y pan de queso sin gluten. Además, tienen promociones individuales o para compartir: packs de 6, 10 o 20 empanadas, con opción de añadir bebida o pedir solo las empanadas.
Además de empanadas, son especialistas en pizzas rellenas, con mención especial a la fugazzeta, un clásico argentino de queso y cebolla. Y si te gusta acompañar con algo típico, aquí puedes brindar con vinos argentinos de Mendoza, donde el Malbec es protagonista. Encontrarás etiquetas reconocidas como Luigi Bosca, Rutini, Perro Callejero o La Linda. También sirven el clásico Fernet argentino.
Por la mañana, el local huele a café recién hecho y bollería argentina. Puedes pasar a por medialunas, vigilantes o el clásico cañón de dulce de leche para empezar el día con energía. Y si quieres algo para llevarte o regalar, tienen alfajores artesanales elaborados a mano, rellenos de dulce de leche o pistacho. También disponen de cajas de la mítica marca Havanna, en versiones normales, mixtas o veganas, en formatos de 6 o 12 unidades.
Si estás en Ibiza y te apetece probar algo auténtico, sabroso y diferente, ya sabes dónde ir. Tío Bigotes te espera con el horno encendido y las empanadas listas para sorprenderte.