San José organiza la IX edición de la Feria de la Sal de Ibiza para recordarnos un año más la importancia de la tradición salinera en la historia de Ibiza que durante siglos fue la primera industria y actividad económica de la isla.
Un año más habrá un montón de actividades interesantes relacionadas con la sal incluyendo demostraciones de la recogida de la sal, degustaciones de platos tradicionales, música en directo y espectáculos culturales.
Aunque el programa previsto para el domingo ha sido cancelado por condiciones meteorológicas adversas, a causa de las fuertes lluvias sufridas en la isla, las actividades de viernes 17 y sábado 18 de octubre de 2025 se mantienen en el núcleo del pueblo de Sant Jordi, con una agenda rica en cultura, música, talleres y propuestas gastronómicas.
Viernes 17 de octubre
19:00 horas – Conferencia “La organización de la producción de la sal en les Salines d’Eivissa en la Edad Media”, por el historiador Antoni Ferrer Arbárzuza.
Sábado 18 de octubre
De 10:00 a 17:00 horas
- Mercado artesanal en la plaza de Sant Jordi.
- Talleres infantiles: pintura con acuarela y sal, creación con pasta de sal.
- Talleres para adultos: sales aromáticas, exfoliantes con sal de Ibiza.
- Photocall “Reflejos Salineros” para llevarte un recuerdo personalizado.
- Entrega de premios del concurso Salipinta.
- Presentación de Xicu y Jordi, nuevos personajes guardianes de la Fira de la Sal.
Desde las 12:30 horas
- Showcooking con Sabors d’Eivissa: salmuera tradicional, nigiri con pescado local.
- Comida popular con el tradicional ossos amb col, con un precio de 5 euros por ración, en la Iglesia.
- Música en directo con Cover Garden de 14:00 a 16:00 horas.
Tarde y noche
- 18:00 horas – Concierto «Dos Tierras, una música», con la Da Capo-Galdakao Musika Banda (Euskadi) y la Banda Municipal de Sant Josep.
- 19:30 horas – Recreación de la salpassa (bendición de la sal).
- 20:00 horas – Misa solemne en la iglesia de Sant Jordi.
- 20:45 horas – Proyección fotográfica “D’on venim”, homenaje a los trabajadores de las Salinas, con música en directo a cargo de Eivissa Escènica y su espectáculo «Els Bridgerton».
Una feria que pone en valor la memoria colectiva, las raíces del pueblo salinero y su proyección cultural a través de experiencias participativas para todos los públicos. La entrada a todas las actividades es gratuita.
