Ibiza suma un nuevo nombre a su escena gastronómica: Lobito de Mar, el concepto más desenfadado y marinero del chef Dani García, que aterriza en la isla tras conquistar ciudades como Madrid y Marbella, y lo hace con una propuesta clara: cocina del mar, producto impecable y una puesta en escena que conecta directamente con el Mediterráneo.
La esencia de Lobito de Mar gira en torno a la idea de recuperar el chiringuito clásico, pero llevado a un nivel gastronómico mucho más alto. Aquí el protagonismo es absoluto para el atún rojo, tratado con el respeto de una materia prima premium, y para una carta donde los arroces de autor, frituras cuidadas y platos marineros reinterpretados marcan el ritmo de la experiencia.
Detrás de este proyecto está uno de los nombres más sólidos de la gastronomía española. Dani García, chef con estrella Michelin en su trayectoria y responsable de un grupo en plena expansión internacional, ha sabido convertir Lobito de Mar en una marca reconocible por su equilibrio entre calidad, cercanía y estética cuidada.
La propuesta combina ese punto sofisticado pero con un toque informal, siempre priorizando el sabor, la técnica y el respeto por el origen. El resultado es un espacio que encaja tanto en planes de día como en cenas más especiales, con ese equilibrio tan buscado entre ambiente relajado y gastronomía de nivel.
La apertura de Lobito de mar está prevista el lunes 15 de junio de 2026.
Prepárate para conocer uno de los nuevos imprescindibles del verano en Ibiza.
