En el hotel Los Felices Ibiza, la estética mid century inspirada en Palm Springs se entrelaza con la tradición culinaria italiana a través de un nuevo concepto que promete revolucionar la experiencia gastronómica de la isla: Bambola di Grosso Napoletano.
Nacido de la mano de Concept Hotel Group y su innovador hotel Los Felices Ibiza, este restaurante se presenta como un homenaje a la auténtica pizza napolitana, pero con una particularidad que lo distingue del resto: una propuesta de pizzas artesanales sin gluten certificadas por Face y creadas por el talento de la Mejor Cadena de Pizza Artesanal del mundo según ‘50 Top Pizza’.
En Bambola se respeta la autenticidad de la tradición napolitana. La presencia de un horno de leña, corazón del auténtico arte “pizzaioli”, asegura que cada pizza se cocine a la perfección, aportando un toque ahumado y una textura crujiente que caracterizan a la mejor pizza del mundo. Pero eso no es todo, los ingredientes son cuidadosamente seleccionados e importados directamente de Italia. Desde el tomate San Marzano, considerado el mejor del mundo, hasta la mozzarella fior di latte… cada bocado cuenta una historia de pasión y dedicación.
La carta de Bambola di Grosso Napoletano no se limita a las pizzas tradicionales. Con una clara intención de innovar, el restaurante cuenta con recetas exclusivas que han sido diseñadas para sorprenderte. Dos propuestas brillan con luz propia en este nuevo menú: la ‘Tartarissima Bianca Trufada’ y la ‘Pagesa’. Ambas pizzas creadas en exclusiva para este restaurante.
Para complementar la experiencia culinaria, Bambola di Grosso Napoletano presenta una amplia variedad de cócteles elaborados con maestría, así como una amplia bodega de vinos con referencias italianas.
Bambola di Grosso Napoletano es un viaje que invita a redescubrir la auténtica pizza napolitana, llevada a un nuevo nivel a través de la innovación y el respeto por la tradición.
Si deseas disfrutar de una pizza sin gluten elaborada con los mejores ingredientes y la pasión de los verdaderos maestros pizzeros, no puedes dejar de visitar Bambola. La promesa de una experiencia culinaria italiana excepcional te espera.
Recomendación
Una pizza que tienes que probar es la Ofelia Tartufona con base bianca de mozzarella, Fior di Latte, mortadella tartufata di Bologna IGP, crema di Grana Padano (16 mesi), lascas de parmesano y albahaca. ¡Tremenda!
