San José celebra la III Feria de la Patata Ibicenca, una jornada para todos los públicos que se organiza coincidiendo con el inicio de la temporada de recogida de patata, para destacar el valor de esta variedad autóctona que muchos consideran la “reina de la huerta ibicenca ”.
La feria se celebra el domingo 17 de mayo 2026, aprovechando que es el día del Mercado Artesanal de San José.
Desde las 12:00 horas podrás disfrutar de un certamen de tapas creativas elaboradas con patata local por un precio de 5 € a cargo de cinco establecimientos del pueblo: Can Bernat Vinya, Paulis Bakes, Es Galliner, Bar Centre de Majors y Granola.
Además, en la plaza del Ayuntamiento de 11:00 a 14:00 horas habrá diversos showcookings, incluyendo una sesión con Herbusa y Ester Vila sobre «Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste«, otra de elaboración de ensalada payesa con la periodista Marta Torres, o una demostración de recetas tradicionales como el guiso de cordero con mejorana a cargo de Esperança Ribes y Margarita Sala.
También habrá espacio para la pastelería con Miguel López, chef de Taste of Salia, y cortes técnicos de la patata con la cocinera Marga Orell.
Y para que puedas llevártela a casa y hacer tus propias elaboraciones, la feria contará con un punto de venta directo con Agroeivissa, donde podrás comprar patata roja directamente de los productores.
En la carpa, a las 14:00 horas, podrás degustar uno de los platos más famosos de la cocina ibicenca, el sofrit pagès.
Pero además de la jornada del domingo, del 18 al 24 de mayo de 2026 seis restaurantes del municipio acogen la Semana Gastronómica de la Patata Roja, con platos especiales en los que la patata roja será la gran protagonista, desde el clásico Bullit de peix, hasta creaciones de alta cocina como un milhojas de patata roja. Los establecimientos participantes son Can Berri Vell, Es Balneari Cala Carbó, Cana Sofia, S’Espartar, Sa Caleta, Taste of Salia y Rascalobos.
