Cinco años después de abrir sus puertas en Santa Eulalia, Nativo Hotel Ibiza sigue consolidándose como uno de los hoteles boutique con más personalidad de la isla. Su propuesta de barefoot luxury, inspirada en la filosofía japonesa wabi-sabi, apuesta por una forma de entender el lujo basada en la calma, los materiales naturales, la conexión con el entorno y una experiencia auténticamente mediterránea.
Con motivo de este aniversario, el hotel reunió a medios de comunicación, diseñadores de Moda Adlib, creadores de contenido, clientes y amigos en una celebración que reflejó a la perfección su identidad.
El gran protagonista de la noche fue la gastronomía. El chef ejecutivo Alberto Bermejo volvió a cocinar junto a Omar Malpartida, director gastronómico de Maymanta Ibiza y colaborador en el desarrollo culinario de Humo desde sus inicios. Este exclusivo menú a cuatro manos rindió homenaje al producto local, las brasas y los sabores mediterráneos con guiños latinoamericanos, ofreciendo una experiencia sensorial que resumía la esencia gastronómica del hotel.
Los asistentes disfrutaron de una selección de algunas de las elaboraciones más representativas de Humo y Nativo, con propuestas como ostras, ceviche, causa limeña, steak tartar, coliflor massala, brochetas, carnes a la brasa o pulpo, además de postres como las trufas de chocolate blanco y yuzu o la smoked pineapple cheesecake. La experiencia se completó con varios de los cócteles de autor más reconocidos de la casa, entre ellos su reinterpretación sin alcohol de la Mezcal Humo Piña Colada y las refrescantes palomas elaboradas con zumo natural de pomelo de Ibiza.
Más allá de la celebración, este quinto aniversario pone en valor la evolución de un establecimiento que ha hecho del bienestar uno de sus principales sellos de identidad. Sus 99 habitaciones, entre ellas las exclusivas Swim-Up Suites y las Terrace Suites con jacuzzi exterior, conviven con espacios pensados para la desconexión, tres piscinas, incluida una infinity pool solo para adultos, y el programa Ritual Nativo, que ofrece sesiones de yoga, masajes y experiencias enfocadas al equilibrio físico y mental. Todo ello bajo un firme compromiso con la sostenibilidad y el turismo responsable.
La propuesta gastronómica del hotel se articula en torno a sus dos restaurantes. Mientras Humo gira alrededor del producto de temporada cocinado al carbón en una espectacular cocina abierta, Nativo apuesta por desayunos orgánicos y almuerzos saludables de inspiración mediterránea, completando una oferta que se ha convertido en uno de los grandes atractivos del establecimiento.
Cinco años después de su apertura, Nativo Hotel Ibiza demuestra que su particular forma de entender la hospitalidad sigue más vigente que nunca, convirtiéndose en un refugio donde el diseño, la gastronomía y el bienestar continúan marcando el ritmo de una Ibiza más auténtica.
