Mexitalian en Mongibello, primera cita de Maestri ai Fornelli

Mongibello da el pistoletazo de salida a su ciclo gastronómico Maestri ai Fornelli con una cena que promete ser una auténtica explosión de sabor y creatividad. Bajo el título «Mexitalian«, dos cocinas intensas, deliciosas y de fuerte identidad, la mexicana y la italiana, se entrelazan en una velada única junto al mar.

El invitado para esta primera cita es Iker Llona, chef de PaloSanto Ibiza, un cocinero con décadas de oficio, pasión por el producto y una visión vibrante de la gastronomía. A su lado, el chef residente Francesco T. Leggio, alma de Sorella Ristorante, aporta el equilibrio y la sutileza de la tradición italiana.

Juntos firman un menú a cuatro manos donde el mestizaje es el hilo conductor y la sorpresa, el condimento principal que puedes disfrutar el sábado 28 de junio de 2025.

La experiencia arranca a las 20:30 horas con un showcooking en directo en formato cóctel, pensado para saborear, moverse y dejarse llevar por los aromas y la atmósfera relajada y encantadora del lugar.

Entre las propuestas, platos que despiertan la curiosidad solo con nombrarlos: carpaccio de pez limón con emulsión de jengibre, ajo y chile, taco de langostino marinado con burrata y pesto, taco de lubina a la brasa con lombarda encurtida y chipotle, o un cremoso risotto de boletus con foie y jamón de pato.

Tampoco faltarán las sopas de maíz nixtamalizado con salsa xnipec ni los postres golosos: mousse de ricotta con pistacho caramelizado y un brioche de tres leches con toffee y chocolate blanco.

El precio de esta mágica experiencia culinaria es de 45 euros por persona, con las bebidas aparte.

Las plazas son limitadas, por lo que la reserva es imprescindible. Puedes hacer la tuya en el teléfono +34 660 873 031, escribiendo a sorella@mongibelloibiza.com, o entrando en el link de reserva que te dejamos más abajo, en los datos del evento.

Un inicio brillante para una serie de cenas que celebran la fusión, la complicidad entre fogones y el arte de cocinar con alma.