The Oyster & Caviar Bar, en el sofisticado entorno de The Unexpected Ibiza Hotel, presenta un evento gastronómico que promete conquistar a los paladares más inquietos: The Cod Xperience. Una cita exclusiva en torno al bacalao, con un menú degustación diseñado para elevar este producto icónico a otra dimensión.
El evento se celebra el jueves 3 de julio de 2025, de 13:30 a 18:30 horas, en un espacio que respira elegancia relajada y mucho estilo, y que se ubica junto a la refrescante piscina del hotel.
Para la ocasión, el chef César Marquiegui se une al equipo de casa, liderado por Alejandro González y el sous-chef Nico Piñeiro, para firmar una propuesta de cinco pases donde el bacalao se expresa con técnicas contemporáneas, guiños globales y mucha personalidad.
Por la mesa desfilarán un buñuelo crujiente con mayonesa de lima, un tiradito con doble ajo (negro y blanco), ventresca en tempura sobre aguachile de piparras, kokotxa al pil pil y un lomo acompañado de sopa de curry rojo y mejillones al vapor.
Una sinfonía marina pensada para sorprender desde el primer bocado y preparada con los excelentes productos de Bacalao Barquero.
El precio del menú es de 45 euros, con la opción de añadir un maridaje completo por 20 euros adicionales, que incluye selección de aguas, vinos, cervezas y refrescos, en colaboración con Bodegas Muga.
Las plazas son limitadas, por lo que te recomendamos reservar con antelación.
Una experiencia gastronómica diferente, ideal para quienes buscan algo más que una comida: una celebración del producto, del entorno y del arte de compartir.
