Si eres amante del sushi, prepárate para una noche inolvidable celebrando el Día Internacional del Sushi. Dos de los hoteles más cool de la isla, The Unexpected Ibiza Hotel y Ushuaïa Ibiza Beach Hotel se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única que celebra la tradición japonesa con un toque contemporáneo y sofisticado.
La cita es el miércoles 18 de junio de 2025, y la velada arranca a partir de las 19:30 horas en el rooftop Up Ibiza Sky Society, ubicado en The Unexpected Ibiza Hotel. Allí, podrás presenciar un ronqueo de atún rojo Balfegó de más de 100 kg, una técnica tradicional japonesa conocida como Kaitai. Durante la demostración, degustarás dos de las partes más sorprendentes del atún: la médula y la carne de espina.
Mientras disfrutas del espectáculo, se servirán cuatro pases culinarios con el atún rojo como protagonista:
- Tosta de atún y remolacha con mayonesa de chipotle
- Pani puri de atún con guacamole
- Cuchara de carne de espina
- Croqueta cremosa de atún
Estos bocados estarán acompañados de una cuidada selección de vinos, cervezas, refrescos o agua, con la presencia destacada de las marcas Balfegó y Möet&Chandon.
A las 21:00 horas, el evento se traslada al restaurante Minami Japanese Restaurant, ubicado en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Allí se servirá una exclusiva cena de degustación de siete platos que culminará con un final dulce sorpresa. El menú incluye:
- Trilogía de sashimi: Akami, Chutoro y Toro
- Tataki de atún con salsa ponzu y wasabi fresco
- Usuzukuri de atún rojo con salsa nikkei de rocoto y topping de alga codium
- Tartar de atún Minami
- Trilogía de nigiris: Atún con kizami, Chutoro con tartar de tomate y Toro con caviar
- Uramaki de atún con queso de cabra, foie y salsa de anguila
- Futomaki tropical
- Final dulce sorpresa
El precio del menú es de 90 euros por persona y lo incluye todo: el ronqueo, la degustación inicial y la cena en Minami. Eso sí, ten en cuenta que este evento es solo para adultos.
Reserva ya tu plaza y no dejes pasar la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en dos de los lugares más emblemáticos de Ibiza. ¡Déjate llevar por los sabores y la cultura japonesa en un entorno inigualable!
