Como ya supondrás, los restaurantes de pescado y marisco en Ibiza abundan, de hecho los hay que se dedican única y exclusivamente a esta rama culinaria. Desde tiempos inmemoriales, la pesca ha sido uno de los sectores que más empleo ha generado en la isla y, a día de hoy, todavía hay quien se dedica a ello con todo el amor y valentía que exige la profesión.
Pues bien, ellos son los encargados de nutrir, en la mayoría de los casos, a los restaurantes de pescado de Ibiza de su materia prima. Muchos son los restaurantes que tienen acuerdos con pequeños pescadores que reservan las mejores capturas del día a sus cocinas. Por tanto, si de algo saben en la isla es de tratar este alimento con el cuidado y esmero que requiere, la mayoría de las veces sin florituras, para que disfrutes de su auténtico sabor.
Prácticamente todos los restaurantes de la isla cuentan con marisco y pescado fresco, de roca, sin embargo, ya que estamos, no está de más acercarse a los más típicos, aquellos que llevan años dedicados a trabajar con esta materia.
Cerca del mar, en el interior, modernos, rústicos… hay restaurantes de pescado y marisco para todos los gustos y aquí te dejamos una selección de los más emblemáticos, avalada por turistas y residentes.
Tropicana Beach Club, en cala Jondal. Disfruta del lujo que desprenden sus deliciosos platos de pescado y marisco con los pies en la arena.
Es Xarcu, en San José. Comida sencilla en plena playa con una materia prima excepcional.
Ses Boques, es Cubells, San José. Los platos de pescado más típicos a los pies del mar.
Can Gat, cala San Vicente, San Juan. Un clásico entre los locales que sorprende también a turistas con la calidad de su género.
Es Torrent, en San José. Más de diez años de experiencia en un entorno de playa espectacular.
Es Boldadó, en San José. Prueba el pescado ibicenco más sabroso bajo la atenta mirada de es Vedrà.
Can Vicent, en cala Carbó, San José. Los mejores ejemplares de pescado recién capturado por pescadores autóctonos.
O Galego, en Santa Eulalia. Pescados y mariscos procedentes de las lonjas gallegas. Calidad asegurada.
Restaurant Salvadó, Pou des Lleó, Santa Eulalia. Su carta cambia en función de lo que los pescadores capturan el mismo día.
Restaurante Balneario, en cala Carbó. Pescado fresquísimo. Del llaüt a tu plato.
The Oyster & Caviar Bar de Ushuaïa Tower, en Playa d’en Bossa. Doce tipos de ostras, ocho de caviar y marisco ibicenco de primera calidad.
Oyster Ibiza, Ibiza. Si lo que quieres es que te lleven ostras y frutos del mar a tu domicilio, barco o a algún lugar especial, llama a este delivery.
